第10回焼きそばまん

新年明けましておめでとうございます!本年もYABASOBA研究所をよろしくお願いいたします。
今回はお正月で太ってしまってダイエット中のねぇさんが担当します!

今回も見た目がちょっと変わってる一品です!焼きそばまん!
レシピをどうしようかな~と考えているときに、焼きそばパンじゃありきたりだし…。
あっ肉まんみたいに焼きそばを包むのはどう!?とサクサク決まりました♩

焼きそばを包む皮はなんとホットケーキミックスを使用するので簡単です!(ホットケーキミックスが万能すぎてすごい)
それでは材料です!

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    • 材 料
    • ◆◇◆ 中身の具 ◆◇◆
    • よねやまのやきそば麺 1袋
    • ラード 1/2袋
    • 肉かす 20g
    • カット野菜(お好きな野菜でどうぞ!) 適量
    • ソース 2袋(濃いめの味付けのほうが良いかと思います)
    • ◆◇◆ 皮 ◆◇◆
    • ホットケーキミックス 300g
    • 水 110ml
    • サラダ油 大さじ1と1/2
    • 薄力粉(打ち粉) 適量
    • ◆◇◆ 仕上げ ◆◇◆
    • いわしのだし粉 お好みの量
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まずは具となる焼きそばから作っていきますよ~!
カット野菜を使用していますが包みやすいようにさらに細かくカットしています。
今回はエリーさんが包丁を握って頑張っております!

続けて肉かすも細かくしてください!

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後々、包みやすく、食べやすいように麺もざっくり切っておきましょう♩

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食材が切れたらあとはいつも通り!
ラードを熱して、肉かすを炒め、野菜を炒めます

野菜を炒め終わったら、麺も投入してソースを絡めて…富士宮焼きそばの完成~!
いただきまーーす!

…ではなく!食べたいのをぐっと我慢して、しばらくおいておきましょうね(T_T)
(焼きそばの完成写真を撮り忘れました…トホー)

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焼きそばを横目に今度は皮を作っていきます!
ホットケーキミックスに、水(110ml)油(大さじ1と1/2)を入れて木べらで生地がまとまるように混ぜましょう~

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生地がまとまってきたら、次は手で軽くこねたあと8等分に分けます。
小さめで作りたい方はもっと小さく分けてもOKです♩

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包む前に蒸し器の準備をしましょう♩
(100円ショップにも蒸し器として使える調理器具がありましたよ。何でもありますね~)

お湯を沸かしておくと包んですぐ蒸せますね!

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皮を伸ばすときにくっつきにくいように、まな板に打ち粉をしました。
打ち粉の量は少なめで大丈夫だと思います!

打ち粉をしたら、生地を一つずつ丸く平たく伸ばしていきます。
麺棒があればきれいに早く伸ばせますよ~。

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丸く伸ばせたら、中身に先ほど作った焼きそばを包みます!(写真が下手で申し訳ありません…。焼きそばが見えない…)

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蒸し器に入れる際、布や、クッキングシートなどを下に引いてくださいね。
生地が膨らむので、隣同士でくっつかないよう、少しゆとりを持たせてください

さ~ここから7分ほど蒸していきます。
うまくできあがるでしょうか??

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おお~~けっこう膨らみました!
膨らんでてっぺんからちょっと焼きそばが見えてるところもありますが…(笑)

見た目はおいしそうですね~!!
仕上げにだし粉を振って完成です~!
それでは実食にまいります!

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◎なべさん
おいしい!ホットケーキミックスでこんなのできるの?子どもと作ったら楽しそう~!
→簡単にできますからオススメです!おやつにいいかもしれませんね~^^

◎さっちんさん
うんうん、いいね~。味付けは濃い目のほうがおいしいね!ホットケーキミックスの甘さと合うかも。
→濃いめのほうが生地の味に負けないので良さそうですね!

◎肉ネムさん&番長さん
うん、うまい!いける!
→良かったです!

◎みぽりんさん
あ~…私はちょっとだめかも…!ホットケーキが甘いのが気になります。
パンケーキミックスみたいな甘くないのだったらいいかも?

→なるほど~!甘いのが気になるようであれば、パンケーキミックスのような甘くないのもオススメですね!

今回は、そこそこ評価が良かったものの、生地の味については人それぞれ好みが分かれる!という結果でしたね♩

アリ

総 評

85点!焼きそばのあとに一手間だけなので簡単!ちょっと見た目を変えたいときに最適!に決定しました。

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