第7回やきそばおいなりさん

皆さん、はじめまして!
今回からYABASOBA研究所を担当することになりました、花嫁修業中(?!)家庭料理初心者のエリーです。
そんなエリーの花嫁修業サポートしてくれる心強い味方!ねぇさんと一緒に
「富士宮やきそば」を盛り上げていくためにいろんなやきそば作りに挑戦していきます!宜しくお願いします!

では第7回!YABASOBA研究所スタートです。

さっそくですが、今回作るのは今までのやきそばのカタチをぶち壊していくスタイル!
「やきそばおいなりさん」 です!!

実はわたし、エリーは「富士宮焼きそば」作りがそもそも初めてなので、とても緊張しています!頑張ります…!!

  • やばそば_171025_0020
    • 材 料
    • よねやまのやきそば麺 2袋
    • ソース 2袋
    • 肉かす 20g
    • 豚肉 100g
    • 野菜ミックス 1袋
    • いなり揚げ 16個分
    • ラード 1袋
    • いわしのだし粉 お好みの量
    • 紅ショウガ お好みの量
やばそば_171025_0022

まずは熱したフライパンにラードを溶かします!
溶けてきたら、 肉かすをフライパンでカリカリになるまで炒めます。
(今回肉かすは後々の関係で細かく刻んであります!)
ラードと肉かすは富士宮やきそばの基本です! ラードと肉かすからうまみがにじみ出てきます。

エリーはここで野菜の準備にもたついてしまい、肉かすをカリカリにしすぎました…!
ねぇさんの手際のいいフォロー!!段取りよく助けてくださり、何とかピンチを回避しました!

※お料理初心者の方…ちゃんと食材は全部下ごしらえしておいた方がいいです♡(学びました…)

やばそば_171025_0026

肉かすと豚肉に火が通ったら、野菜を投入にします!
今回はキャベツが高かったので、野菜ミックス!しかも半額の50円を購入!
たくさんの野菜も食べられちゃうのがやきそばのいいトコロです♪
しんなりするまで炒めていきます!

ここでまさかのねぇさんに電話が!!!
「エリーを置いていかないで~!!」となっていたところ
代わりにやってきたのが心強い助っ人!みっきーさん!
「貸してみな!」と華麗なフライパンさばきを披露してくれました!(料理のできる男はかっこいい…!)

やばそば_171025_0030

その間に麺の準備です!
野菜に火が通ったら、フライパンの隅に野菜を寄せて、麺をほぐしながら投入!

お湯を麺1袋に対して40㏄をいれます!今回は80cc!
麺をほぐしながら炒めていき、水分が蒸発して、いい感じに仕上がってきたらソースを投入!

ソースのほんのり焼けていく香りが食欲をそそります!!

やばそば_171025_0032

じゃーん!!!!見てくださーい!!!
エリーの初めての「富士宮やきそば」作り!!
美味しそうに出来ましたよ!たいへんよく出来ました!!!
(完全にねぇさんとみっきーさんのサポートのおかげですが…!!)

でもここで終わらないのが…YABASOBA研究所…!

やばそば_171025_0036

今回はこの子、「いなり揚げ」で包んで、いなりずし…ではなく、 「やきそばおいなりさん」を作ります!!!

やばそば_171025_0037

麺と野菜をおいなりさんの中にぎゅーぎゅーと詰めていきます…!
戻ってきてくれたねぇさんがテキパキ詰めていってくれます…。

エリーは詰められた「やきそばおいなりさん」に紅ショウガとだし粉を振りかけていくお仕事をしていました…!!!
(ちゃんと立派なお仕事です…よ!)

やばそば_171025_0040

完成したのがこちらです!!
見た目もかわいくて、彩りもすごく綺麗じゃないですか?!
んー!すごく美味しそう!!

嬉しくなって写真を撮りまくっていたところ、
ねぇさんに「こっちは片づけておくから、みんなを呼んでおいで!」と…!

さすが!出来る女は違いますなあ…

皆を呼んできて、実食です!

やばそば_171025_0048

みんなで「いただきまーす!!」

◎一番乗りでやってきて一口でぺろり!と食べてくれたみっち♪さん!
「うぅん…?食べた瞬間…どこを噛んでいいか…、でも不味くはない。どちらかといえばおいしい。作るのは面倒くさいかも…」
→なるほどー…確かに手間がかかりました…。

◎お料理上手なさっちんねぇさん
「おいしいけど、お揚げは自分で煮て作ったらもっといいかもね!市販のやつだと甘すぎちゃうかな?でも一口でも食べやすいし、パーティにもいいかも?おいしい。」
→ソース味で油揚げを煮たり、もう少し甘さ控えめで煮たら、すごくおいしいかも!という声が結構上がりました!

◎調理中にエリーを助けに来てくれたみっきーさん
「やきそばと紅ショウガはもちろん合うけど、おいなりさんと紅ショウガが合う!!」
→たっぷり紅ショウガを乗せて、おかわりしてくれました!

エリーの感想としてはやきそばは美味しかったですが、「自分以外の誰かにご飯を作ることはとても大変なこと…!」
ということが分かりました…。
いつもご飯を作ってくれる方たちに感謝しないとダメですね。
来月も頑張るぞー!

アリ

総 評

味的には72点。普通においしい。
ぱくっと手軽に食べられるから、パーティや運動会のときなんかはいいかも!
に決定しました。

YABASOBA研究所一覧に戻る