カレーあんかけ焼きそば

カレーあんかけ焼きそば

材料(2人前)

・鶏肉 150g
・太ネギ 1本
・ねぎ油(ごま油)小さじ1杯
・水 320cc
・カレールー(カレーうどん用のルー) 200g
・富士宮焼きそばの麺 2袋
1 太ネギは白い部分を斜めに1cmの幅に切り、青い部分を細切りにする。鶏肉は一口大に切る。
2 焼きそばの麺を温めたフラパンに入れじっくりと全体に焦げ目がつくまで焼く。
3 温めたフライパンにねぎ油(ごま油)を入れて、白い部分のネギと鶏肉を炒める。肉に熱が通ったら、水を入れて10分に込む。一旦、火を止めてカレールーを入れ、細切りにしたネギを入れて再度温める。
4 カリカリに焼いた焼きそばの麺をお皿に盛りつけ、上から温めたカレーをかけて盛りつける。

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